99re 久久这里只有精品6

              
              

                Banner
                行業知識
                首頁 > 行業知識 > 內容
                帶您詳細了解甘蔗糖蜜
                - 2019-11-20-

                  甘蔗糖蜜是制糖工業的副產品。它是一種粘性的、深棕色的、半流動的物體。其組成因制糖工業的原料和加工條件而異。糖蜜主要含有大量的可發酵糖(主要是蔗糖),是一種比較好的發酵原料。糖蜜可作為酵母、味精、有機酸等發酵產品的底物或基料,也可作為食品和動物飼料的一些其他原料。

                  甘蔗糖蜜的營養特性

                  糖蜜中含有少量粗蛋白,屬于氨、酰胺、硝酸鹽等非蛋白氮,天冬氨酸、谷氨酸等氨基酸含量較多,蛋白質的生物價值較低,但由于天冬氨酸和谷氨酸是味覺氨基酸,它們能刺激動物的食欲。

                  糖蜜的主要成分是糖,其中礦物質含量較高,但鈣、磷含量不高,它的含量高于甜菜糖蜜。礦質元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高,糖蜜疏松。糖蜜中維生素含量普遍較低。它的營養特性和應用價值不高,但甘蔗糖蜜中泛酸含量可達37毫克/千克。

                  質量特性

                  甘蔗糖蜜主要用于飼料工業。由于其發酵糖含量高,對腸道微生物的生長有利。糖蜜一般含水量不到低,所以很粘稠。在用作飼料之前需要加熱。糖蜜在60-65℃時流動性比較好,這也是糖蜜在顆粒飼料中應用的原因,因為大多數顆粒飼料的溫度都在這個范圍或更高。糖蜜含糖量的測定采用食品工業常用的錘度法。

                  真偽鑒別

                  在摻假之前,糖蜜主要是用水稀釋的。由于含水量的不同,糖蜜在容器中會形成不同的密度層。因此,在抽樣檢驗時,需要多次取樣或用透明玻璃管測量密度差。

                  添加增稠劑使糖蜜顯得粘稠:沒有比較好的鑒別方法。建議將取暖方法與真實取暖方法進行比較。增稠劑在常溫下穩定,升溫時會形成沉淀和分層。


                99re 久久这里只有精品6